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RicetteRicetta di Chef Marina Pesci

07.03.2017

Chef: Marina Pesci – fantasia di polpo e baccalà in tempura con asti docg su crema di topinambur e le sue chips.

RISTORANTE LOCANDA FILOMARINO 500 gr di farina 1/2 l di spumante asti docg 4 albumi d’uovo 500 gr di topinambur ... Leggi di più
RicetteRicetta di Chef Marina Pesci

07.03.2017

Chef: Marina Pesci – Involtino di sogliola all’Asti docg e cotto-e-crudo di asparagi.

RISTORANTE LOCANDA FILOMARINO 1 filetto di sogliola 150g 6 asparagi freschi pasta kataifi 40g di parmigiano 50g di burro sale ... Leggi di più
RicetteChef Roberto e Walter Ferretto Petto di piccione all'Asti Spumante

18.11.2016

Chef: Roberto e Walter Ferretto – Petto di piccione all’Asti Spumante

RISTORANTE IL CASCINALENUOVO 4 petti di piccione 100 gr: carota-sedano-cipolla 1 spicchio d’aglio 4 rametti rosmarino 8 rametti timo 10 gr ... Leggi di più
RicetteChef Mariuccia Ferrero - Trota marinata all'Asti Spumante con uvetta e pinoli

27.10.2016

Chef: Mariuccia Ferrero – Trota marinata all’Asti Spumante con uvetta e pinoli

RISTORANTE SAN MARCO Ricetta per 6-8 persone: 1,2 kg trote fresche già pulite, 120 gr. olio d’oliva, sale, pepe, foglioline di timo ... Leggi di più
RicetteChef: Mina Risotti – PETTO D’ANATRA COTTO NEL MOSCATO D’ASTI CON UVA PASSA E SEMOLINO

27.10.2016

Chef: Mina Risotti – PETTO D’ANATRA COTTO NEL MOSCATO D’ASTI CON UVA PASSA E SEMOLINO

RISTORANTE LA CASA NEL BOSCO Ricetta per 4 persone Per il semolino : 1/2 litro di latte - 150 gr. di ... Leggi di più
RicettePere cotte nell'Asti Docg

27.10.2016

Pere cotte nell’Asti D.o.c.g.

RISTORANTE BELBO DA BARDON Ricetta per 4 persone: 8 pere Madernassa; 250 g di zucchero; 3 o 4 chiodi di garofano; ... Leggi di più
Ricetteimg ricetta meringata

27.10.2016

Chef: Walter e Roberto Ferretto – Meringata con crema di marroni all’Asti Spumante con bucce di arancia candite

RISTORANTE IL CASCINALENUOVO 100 gr albume 100 gr zucchero semolato 80 gr zucchero velo sale 100 gr crema pasticciera 50 ... Leggi di più
Ricetteimg ricetta Boscogrande

27.10.2016

TROTA IN CARPIONE ALL’ASTI SPUMANTE

RISTORANTE LOCANDA DEL BOSCOGRANDE Ricetta per 6 porzioni: 3 filetti di trota salmonata 2 cipolla 2 carota 2 gambi di sedano ... Leggi di più
Ricetteimg ricetta macedonia di frutta e verdura

27.10.2016

Chef: Maurilio Garola – La macedonia di frutta e verdura del mio orto

RISTORANTE "LA CIAU DEL TORNAVENTO" 1000 g vino Moscato d'Asti 1000 g zucchero 100 g pectina Mettere sul fuoco il moscato, ... Leggi di più
RicetteChef: Fabrizio Amerio propone in abbinamento alla degustazione di Moscato d’Asti vendemmia 2015 Le Lucciole Tosti

27.10.2016

Chef: Fabrizio Amerio propone in abbinamento alla degustazione di Moscato d’Asti vendemmia 2015 Le Lucciole Tosti

RISTORANTE STAZIONE Insalata di Finferli (o gallinacci) con formaggio vaccino fresco su julienne di insalata verde tartufo nero e extravergine di ... Leggi di più
Ricetteinsalatina di scaramella

26.10.2016

Insalatina di scaramella, cipolle Tropea e borlotti con gelatine di moscato d’Asti Cascina Castle’t

RISTORANTE ANTICA TRATTORIA CON CALMA Ricetta per 4 persone: Fagioli borlotti 250 gr. Scaramella di fassone 500 gr. Cipolla di Tropea media ... Leggi di più