STREVI DOC
DENOMINAZIONE
L’aromaticità del Moscato si esprime attraverso le sfumature dello Strevi DOC, vino passito la cui zona di produzione è racchiusa nei confini del comune di Strevi, in provincia di Alessandria.
VITIGNO
FIORE ALL’OCCHIELLO DEL PIEMONTE
Moscato Bianco
Moscato Bianco
La particolarità di questo vino è che le uve di Moscato bianco devono essere sottoposte ad appassimento naturale all’aria aperta, su graticci o in locali idonei. Il vino Strevi deve essere poi esser sottoposto ad invecchiamento e affinamento per almeno 24 mesi. Inoltre, nella designazione dei Vini DOC Strevi può essere menzionata la dizione “Vigna”, sempre seguita dal relativo toponimo.