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Ricette

Insalatina di scaramella, cipolle Tropea e borlotti con gelatine di moscato d’Asti Cascina Castle’t

RISTORANTE ANTICA TRATTORIA CON CALMA Ricetta per 4 persone: Fagioli borlotti 250 gr. Scaramella di fassone 500 gr. Cipolla di Tropea media 1 Radicchio rosso 70 gr. circa Moscato d’Asti Cascina Castle’t 1 bicchiere Colla di pesce 2 fogli Sale, pepe e olio evo q.b. Far bollire i fagioli per una mezz’ora. Immergere la scaramellain acqua bollente...

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