Consorzio dell’ASTI Docg

Nato nel 1932, il Consorzio per la tutela dell’Asti ha un obiettivo molto chiaro: svolgere tutto quanto è ritenuto necessario per la tutela, la valorizzazione e la promozione, in Italia e nel mondo, dell’Asti e del Moscato d’Asti.
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4000

aziende produttrici

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52

comuni

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9700

ettari di vigneti

ic_bottiglie
85

ml di bottiglie anno

I momenti da ricordare nascono da un’uva speciale, da un luogo magico e
da un profumo unico. Nascono dalla nostra voglia di stare insieme e di goderci ogni attimo.


ASTI Dolce, ASTI Secco, MOSCATO d’ASTI Docg, ogni emozione parte da qui.

A proposito del nuovo ASTI Secco Docg
proposito del nuovo ASTI Secco Docg
L’ASTI Secco Docg nasce dall’uva Moscato bianco. La complessa e precisa lavorazione gli regalano un quadro gustativo ed olfattivo equilibrato, armonioso e sorprendente. Al naso si possono apprezzare delicati aromi floreali (acacia, lavanda, salvia) e fruttati (mela, pera, banana).
La spuma, particolarmente fine e persistente, dona al palato una sensazione di freschezza. Ottimo per l’aperitivo ma perfetto compagno da abbinare anche a salumi, formaggi freschi, carni bianche, pesce, crostacei e a primi piatti, come il risotto.

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proposito di vendemmia

Si avvicinano i giorni della vendemmia per il MOSCATO d’ASTI e l’ASTI Docg. Al via i primi di settembre: si prospetta un’annata promettente. Il Consorzio per la Tutela dell ASTI comunica che le  Aziende  e le Cantine  sociali, sulla base dei campionamenti  e delle analisi delle uve effettuate  dal Laboratorio di analisi,  hanno definito l’avvio della vendemmia per i  primi giorni di settembre. Si tratta di un ritorno alla tradizione, o alla “normalità”, visto che storicamente il Moscato bianco  atto a divenire Asti dolce, secco e Moscato d’Asti docg veniva vendemmiato  proprio da inizio settembre, mentre negli ultimi anni, causa i cambiamenti climatici, l’inizio veniva  anticipato nel  mese di agosto.

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proposito di Bagna Cauda

Venerdì 23, sabato 24 e domenica 25 novembre vi aspettiamo al Bagna Cauda Day, con tante degustazioni di ASTI Secco Docg e, naturalmente, tanta bagna cauda!

In allegato trovate l’elenco completo dei ristoranti che partecipano all’iniziativa.

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