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Il laboratorio
Il laboratorio del Consorzio rappresenta un patrimonio per l’intero territorio, grazie alla professionalità dello staff e all’alto grado di innovazione ed affidabilità dei macchinari.
Accreditato SINAL da maggio 2002, svolge molteplici attività nell'ambito chimico-enologico. La principale consiste nella verifica dell'idoneità analitica di partite di vino per le quali è stata richiesta la D.O.C.G o la D.O.C..
Parallelamente, fornisce servizi di certificazione per l'esportazione dei vini nei Paesi Comunitari ed Extracomunitari.
Il dott. Guido Bezzo, coadiuvato dalla dott.ssa Giovanna Maggiorotto, coordina il team degli operatori di laboratorio nel supporto tecnico ed analitico fornito alle aziende a partire dall'elaborazione delle curve di maturazione dell'uva fino all'analisi del prodotto finito.
Studi scientifici in collaborazione con enti di ricerca ed aziende operanti nel settore vitivinicolo completano il quadro delle attività che coinvolgono il laboratorio.
Inoltre, laureandi e stagisti che desiderano affinare la conoscenza delle tecniche di analisi affiancano occasionalmente il team formato da Stefania Garberoglio, Monica Ribaldone e Simone Frizzarin.
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